Mûres mures à l'orée du bois
Que le temps passe vite... presqu'un mois déjà que je n'ai pas écrit de message sur cette page...
Je reviens donc me faire pardonner avec un panier bien rempli... de mûres délicieuses et ...en quantité ! de quoi remplir le cellier de confitures et le congélateur de petits fruits pour les tartes, gâteaux et autres petits délices de cet hiver... et le tout pour trois francs six sous. Ne sentez vous pas la bonne odeur de confiture qui émane de cette page ?
Aussi, je vous invite à ouvrir l'oeil lors de vos balades estivales et surtout, ne jamais vous déplacer sans un petit sac pour récueillir votre précieuse récolte... Vous trouverez ces petits fruits délicats, aussi bon crus (dans un yaourt nature c'est divin !) que cuits, le long des haies, des murs de pierre, dans les zones incultes ou à l'orée des bois. Certes, vous n'en ressortirez pas sans quelques égratignures... mais elles en valent bien la peine !
Malheureusement, c'est un souci de notre époque, ces pauvres ronces sont traquées sans relâche car il faut dire qu'elles sont très, très envahissantes ! J'ai même découvert il y a quelques semaines, qu'il existe des produits spécifiques pour les éliminer juqu'à la racine ...à grands renforts de produits chimiques bien entendu !
Il faut croire que nous n'avons que peu de gratitude pour cette nature si généreuse ! Ces ronces si redoutées nous offrent gratuitement leurs petits fruits riches en vitamines C (une portion de 100g couvre près de 40% des apports journaliers recommandés) et en flavonoïdes qui semblent jouer un rôle important dans la prévention des maladies cardiovasculaires et qui sont bien connues pour leur rôle antioxydant.
De toute évidence le secret de beauté de nos poules et des oiseaux du jardin qui s'offrent un festin de roi des jours ci !
Qu'il est beau mon sureau !
Après une journée de labeur à remonter les seaux d'eau du puit, la journée de dimanche s'est déroulée tout en douceur...Le jardin est particulièrement beau ces jours-ci et il sent très très bon car les sureaux sont en fleurs depuis plusieurs semaines.
Cette journée de dimanche a donc été consacrée au sureau. J'ai passé une partie de la matinée à cueillir les plus belles ombelles, celles d'une couleur crème ni trop jeunes ni trop avancées. Une partie est en ce moment en train d'infuser pour être transformée en gélée, une autre partie sera transformée en sirop et une dernière partie est en train de sécher pour les tisanes de cet hiver. La floraison est déjà bien avancée et les fruits devraient arriver tôt cette année...de quoi préparer de la confiture et faire le bonheur des oiseaux.
J'ai aussi effectué quelque tailles que les chèvres se sont empressées d'engloutir. Elles apprécient les jeunes pousses tout particulièrement et comme la nature nous a gâté en sureau, elles en profitent une bonne partie de la saison.
Le sureau, un arbre aux multiples vertus.
Le sureau noir est un petit arbre qui peut tout de même atteindre 7 mètres. Il habite les lisières des forêts de feuillus et les talus. C'est un véritable pilier de la biodiversité : en hiver, ses branches creuses abritent les insectes, au printemps, ses fleurs très parfumées et abondantes attirent un grands nombre de pollinisateurs et l'été, ses baies font le festin des oiseaux...
L'OMS a reconnu les vertus médicinales du sureau noir. Ainsi en médecine traditionnelle on utilise les fleurs de sureau contre le rhume et les infections respiratoires. Les baies quant à elles sont utilisées contre la grippe. Le sirop de sureau ferait des miracles contre les maux de gorge. Et ce ne sont que les usages les plus connus !
Muguet de Mai bien arrosé !
On l'attendait depuis des semaines, la pluie est venue arroser ce premier jour de Mai. Des pluies d'orage qui sont venues remplir à rabord les récupérateurs d'eau.
Ce "mauvais" temps ne m'empêchera pas de vous offrir quelques brins de Muguet du jardin qui vous apporteront, j'espère, beaucoup de bonheur pour l'année !
Espérons tout de même que le temps de ce premier mai ne présage pas du temps du mois entier...même si ce n'est pas pour déplaire à tout le monde !
Un dimanche sous la pluie, c'est idéal pour observer les Escargots !
Guide d'identification des escargots : http://www.noeconservation.org/imgs/bibliotheque_fichier/100708144726_fiche-identification.pdf
Petit escargot de Quimper rencontré ce matin dans le jardin
Le parfum des bois
Les cochons ont bien fait leur travail et il était temps de dépacer leur enclos un peu plus loin dans les bois.
A cette époque, les bois sont de toute beauté et les petites feuilles du printemps s'épanouissent au fil des jours. Mais en s'enfonçant un peu plus bas, le spectacle est à couper le souffle : des milliers de jacinthes des bois recouvrent le sol d'un tapis bleu mauve. Je regrette cependant de ne pouvoir vous faire partager le parfum entêtant qui habite les lieux.
La jacinthe des bois est une plante vivace de 20 à 40 cm de hauteur, à petit bulbe, qui pousse dans les forêts et les clairières. Ses fleurs bleues très parfumées forment des clochettes disposées en grappe. La période de floraison se situe en avril mai.
La cueillette sauvage, la disparition des clairières, le réchauffement climatique ou la culture d'espèce hybride dans les jardins a beaucoup fait régressé cette jolie fleur. Elle est d'ailleurs classée espèce protégée dans certaines régions de France comme le Limousin, le Centre ou le Lot et Garonne. En Grande Bretagne, elle fait partie de programme de conservation et de réintroduction dans les clairières.
Alors je vous invite à profiter d'un beau week-end et des vacances pour vous offrir une grande bouffée parfumée lors d'une promenade dans les bois !
